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Product | BIOCRAFT - BC30 Hefeweizen Ale Yeast |
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Country of Origin | Republic of Korea |
Price | ₩13,000 |
Reward Points | ₩100 (1%) |
Shipping (Charge) | ₩4,000 (Free when you purchase ₩70,000 or more) |
수량 | ![]() ![]() |
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BIOCRAFT - BC30 | Hefeweizen Ale Yeast
농익은 바나나향과 낮은 응집력으로 탁하지만 부드러운 매력을 가진 독일의 바이젠 효모입니다. 선명한 바나나향 뒤에는 정향과 바닐라의 복합적인 풍미가 어우러져 더욱 깊은 향을 남겨주는 특징이 있습니다. 이러한 풍미는 높은 발효 온도와 비중, 낮은 효모 피칭을 통해 더욱 풍부해질 수 있습니다.
This German Hefeweizen yeast makes amazing soft and deep banana flavor. The combination of phenol flavors like clove and vanilla accentuate aroma deeper. High fermentation temperature and gravity, and low yeast pitching affect the flavor and aroma.
균주 | (Ale) Saccharomyces cerevisiae |
효모 응집력 | Low |
당 소비능력 | 72-80% |
발효 온도 | 20-22'C (68-72'F) |
알코올 내성 | 10% |
POF+ / STA1+ | Positive(+) / Negative(-) |
대체 가능 제품 | WLP300, WY3068 |
추천 스타일 | Weissbier, Dunkels Weissbier, Weizenbock, Roggenbier, |
<사용 방법>
1. 사용하기 3-4시간 전 상온에 미리 꺼내어 온도를 충분히 올려주세요.
2. 사용하기 전에 30초 이상 충분히 흔들어 침전된 효모를 풀어주세요.
3. 제품을 열기 전에 식품용 살균제를 이용하여 포장지와 주변을 소독해줍니다.
4. 제품을 살짝 열어준 후, 충분하게 산소가 주입된 맥즙에 천천히 부어줍니다.
*당도가 높은 맥즙이나 낮은 온도에서 발효될 경우 효모를 추가적으로 사용하는 것을 권장합니다.
6. 발효 적정 온도를 일정하게 유지하여 줍니다.
맥주효모 권장 피칭량 (20리터 발효 기준) | |
1.060(15°P) 이하 | 1팩 사용 (Total 125 billion cells) |
1.060(15°P) 이상 | 2팩 사용 (Total 250 billion cells) |
라거 효모 (발효온도 12 °C 이하) | 2팩 사용 (Total 250 billion cells) |
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